1 verre 1 assiette : Vin & Société x UDSF

Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992 et ancien Président de l’UDSF, et Vin & Société ont créé des lives  sur Instagram durant le confinement destinés aux amateurs de vin et de gastronomie. Durant ces lives d’environ 30 minutes, M.Faure-Brac échangera en direct avec un invité exclusif ayant des attaches avec la région française choisie pour l’occasion. Ensemble, ils élaboreront une recette et partageront leur point de vue sur les meilleures alliances « mets et vin » imaginables. Baptisé #1verre1assiette, ce rendez-vous hebdomadaire permettra de parcourir progressivement les terroirs viticoles français pour mieux en découvrir les richesses grâce à la complémentarité naturelle de deux mondes : la gastronomie et le vin.

#1verre#1assiette s’inscrit dans le prolongement des précédents lives #DégustezConfinés qui se sont tenus avec succès pendant le confinement. Ils ont notamment réuni des chefs, des journalistes gastronomiques, des sommeliers et des personnalités, tous passionnés de vin, parmi lesquels : François Xavier Demaison, Gwilherm De Cerval, Jessica Harnois, Dominique Hutin, Pascaline Lepeltier, Stéphanie Le Quellec, Olivier Poussier. Confinés mais ensemble malgré tout, ces invités ont pu partager anecdotes, conseils, dégustations et chroniques en toute complicité en présence des communautés fooding et vin, toutes deux actives sur Instagram. (vidéos à retrouver sur Youtube).

Des invités prestigieux

#1verre#1assiette est l’occasion de faire de nouvelles découvertes culinaires en région autour d’invités passionnés. 18 invités de renom ont ainsi pu prendre la parole sur leurs relations avec la gastronomie d’une région : Julia Sedefdjian, Cheffe étoilée du restaurant Baieta (Provence) ; Fleur Godart, Distributrice de vins et volailles (Bergerac Duras) ; et Gregory Marchand, Chef étoilé du restaurant Frenchie (Val de Loire).

Retrouvez l’intégralité des vidéos 1 verre 1 assiette.