Martin Lhuillier – L’Œnotourisme en France

Martin Lhuillier – Responsable pôle œnotourisme chez Atout France

Quelle a été l’évolution de l’oenotourisme en france ces dernières années ?

L’évolution la plus marquante est la croissance du phénomène, que l’on estime à 4%/an en moyenne ainsi que la hausse de cette activité dans le CA global des propriétés viticoles. Aujourd’hui, l’oenotourisme en France totalise plus de 11 000 caves ouvertes à la visite, 10 millions d’oenotouristes par an et 5,2 milliards d’euros de recettes.

L’autre grande évolution c’est le dynamisme de l’offre, qui se renouvelle et se professionnalise constamment. En témoigne le succès du label Vignobles & Découvertes qui compte aujourd’hui 72 destinations et un réseau de plus de 7 500 prestations labélisées.

Quels profils retrouve-t-on chez les œnotouristes ?

Nos études montrent que les consommateurs d’expériences oenotouristiques peuvent être catégorisés en 4 profils types :

Les épicuriens, venus majoritairement pour déguster acheter du vin ou visiter des caves.
Les classiques, pour qui le vin participe à la découverte du patrimoine d’une destination.
Les explorateurs, chez qui la découverte de vignobles est le motif premier de leur séjour.
Les experts, qui cherchent à découvrir l’histoire, la culture d’un terroir, et tout de l’univers du vin.

Quels sont les différents métiers de la filière œnotouristique ?

L’œnotourisme est à la croisée des filières viticoles et touristiques et fait appel aux différents métiers de ces deux composantes. Des métiers spécifiques au secteur ont également vu le jour comme celui de responsable œnotourisme sur un domaine, d’agence réceptive spécialisée sur un territoire, de prestataire d’activité œnotouristique ou encore de distributeur spécialisé en ligne. Ce dynamisme de l’emploi œnotouristique se traduit aussi par une offre de formation qui s’est considérablement étoffée ces dernières années.